Sous-chef (38 uur)

Heb jij de ingrediënten die wij zoeken en word jij één van onze drijvende krachten in de keuken? Ben jij creatief, communicatief én organisatorisch sterk? Dan ben jij misschien wel de meewerkende Sous-chef die wij zoeken!

Werken bij Van der Valk Groningen - Hoogkerk betekent werken in een dynamisch team waarbij geen dag hetzelfde is! Je komt te werken in een keukenteam van +/- 20 medewerkers waarbij jij zorgdraagt voor een goede aansturing gedurende de dag. Het keukenteam is gericht op zowel a la carte gerechten als onze banqueting afdeling. Onze keuken streeft ernaar om zoveel mogelijk zelf te maken.

Taken en verantwoordelijkheden als sous-chef

• Je werkt mee aan alle dagelijkse werkzaamheden, zoals de mice en place, het bereiden van gerechten en het klaarzetten van buffetten.
• Samen met de chef-kok en de keukenbrigade draag je zorg voor een efficiënte keuken;
• Je bent mede verantwoordelijk voor de inkoop;
• Bij afwezigheid van de chef-kok draag jij de eindverantwoordelijkheid van de keuken;
• Het aansturen van keukenmedewerkers en leerlingen, waarbij je je ook met hun ontwikkeling bezighoudt; 
• Overige taken zoals controleren van de kwaliteit, toezien op de naleving van o.a. de HACCP, verwerken van bestellingen en het schoonmaken van de werkomgeving.

Je kan goed presteren onder druk en je werkt graag in teamverband. Je vindt het leuk om anderen wat te leren en draagt zorg voor de ontwikkeling van het personeel. Ook zorg je ervoor dat alles binnen de keukenbrigade goed verloopt en is het aan- en bijsturen van de keukenbrigade geen probleem. Daarnaast vind je het geen probleem om te werken op zon- en feestdagen. We vinden het leuk als je al enkele jaren ervaring hebt, maar heb je dit niet maar ben je wel toe aan een volgende stap in je carrière: ook dan ben je van harte welkom. Verder ben je in bezit van een relevante vakopleiding (niveau 3) en werkervaring, eventueel aangevuld met een SVH-leermeester diploma. Tot slot volg je de trends in je vakgebied nauwkeurig.

Werken bij Van der Valk Groningen - Hoogkerk? Dit bieden wij jou! 

• Een contract voor 38 uur per week; het streven is dat je de ene week 4 dagen en de andere week 5 dagen werkt. Zo creëer je een betere werk-privé balans! 
• Salarisindicatie: € 2.530 - € 3.293 per maand o.b.v. 38 uur per week, afhankelijk van kennis en ervaring (wij betalen het salaris iedere 4 weken uit);
• Een jaarcontract gevolgd door een vast contract (bij goed functioneren);
• Je hebt 25 vakantiedagen op jaarbasis;
• Je krijgt ruimte om input te leveren binnen de keukenbrigade om processen en/of producten te verbeteren.
• Wij betalen mee met jouw pensioenopbouw;
• Je krijgt gratis personeelsmaaltijden tijdens je dienst; 
• Iedere dag ligt er schone kokskleding voor je klaar op de werkvloer. Je hoeft dit dus zelf niet te wassen! 
• Kom je gezellig met vrienden of familie eten, dan krijg je van ons 20% korting op je restaurant rekening bij Hotel Drachten, Hotel Groningen – Hoogkerk én Hotel Texel – De Koog;
• Lijkt het je leuk om een keer bij één van de Van der Valk Hotels te slapen? Dit kan met personeelskorting al voor € 65,- per nacht incl. ontbijt voor twee personen! 
• Korting op vele merkproducten via de Benefits at Work app.

Enthousiast geworden?

Wij kunnen niet wachten om met je samen te werken. Solliciteer via onderstaande knop en dan nemen wij contact met je op. Heb je eerst nog vragen? Stuur dan een WhatsApp berichtje naar HRM. 

WhatsApp:

Stuur een berichtje naar 06 5895 9353. Dit nummer is bereikbaar van maandag tot en met vrijdag van 9:00 tot 17:00 uur.